MEDICIÓN DE LA GESTIÓN FINANCIERA DE LAS EMPRESAS DEL SECTOR CÁRNICO

Resumen

La gestión financiera pretende obtener y emplear eficazmente los recursos económicos para maximizar los beneficios empresariales. En este contexto, es importante dotar a las diferentes ramas de actividad de información que incluya índices financieros sectoriales 
históricos y actuales, además de las principales prácticas que utilizan las empresas en la gestión de sus recursos financieros, lo que permitirá evaluar tendencias y realizar proyecciones que servirán como herramienta para la toma de decisiones empresariales. Esta
investigación tiene por objeto analizar la gestión financiera de las empresas del sector elaboración y conservación de carne de la ciudad de Cuenca durante el periodo 2012-2016, contrastando con un estudio de la salud financiera de las sociedades del Ecuador en el periodo en mención. Con este fin, se utilizó la información financiera proporcionada por 94 sociedades a nivel nacional y 29 empresas a nivel local. Se obtuvieron medidas promedio de los principales indicadores financieros que fueron analizados y comparados bajo criterios de niveles de operación y de territorio. Los resultados financieros fueron contrastados mediante entrevistas aplicadas a 16 empresas de la localidad, en las cuales se determinaron las principales prácticas de gestión financiera. Como resultado, se evidenció que las empresas de la ciudad de Cuenca poseen índices superiores que el promedio de la industria en relación al margen de utilidad operativa, rendimiento sobre activos y sobre patrimonio; y se refleja que el desarrollo de una planificación financiera y realizar evaluaciones del desempeño financiero garantizan a las firmas mejores resultados. Palabras clave: desempeño empresarial, indicadores financieros, planificación financiera, salud financiera.

Palabras clave: desempeño empresarial, indicadores financieros, planificación financiera, salud financiera